A saját hurka, kolbász készítése régi vágy. Egy komplex játék, munka végeredménye az ilyesmi. Kigondolom az ízeket, piac, kiválasztom a húst, a fűszereket, előkészítem az alapanyagokat.... Persze, minden étel így készül, de ebben az esetben mégis abban a tudatban, éreztben…