BüféBudapest

Te summázol év végén? Én igen. Nem tervezetten, nem programszerűen, de az emlékek, a gondolatok, feldolgozottak vagy sem, jönnek, ellepnek, igyekszem nem értékelni, csak megfigyelni. Voltam boldog, dühös, elkeseredett, telisde teli ötlettel, pattanásig tömve energiával, fáradt,…

Van egy köret, amit nagyon szeretek elkészíteni is, tálalni is, megenni is. A hűs, nyári leves ötletét adó sváb recept eredetijében szalonnát pirítok, annak zsírján átforgatom a blansírozott zöldbabot, karamellizált körteszeletekkel tálalom. Hozzávalók 4 főre:A…

 Eszem ágában sem volt ma főzni, pláne posztolni! Konyhai nagytakarítást terveztem, de azon ritka élményben van részem, hogy egyedül vagyok itthon. Konyha. A hűtőben egy adag "vagy most azonnal feldolgozom, vagy kidobom" sóska. Számítógépről Esti Beszélgetések…

 …azaz kapros savanyúkáposzta leves csípős rogogós kolbásszal… Ezt a levest a családban csak én szeretem, a savanyú káposzta nem líbling. Nem értem… én már a piacról hazafelemenet a felét felfalom nyersen… Úgy tűnik ez sem nem örökletes, sem…

Tovább tart leírni, mint elkészíteni... Februárban Berlinben jártam, éves látogatásom Keresztlányomnál és Örökös Legjobb Barátnőmnél. Ezt a levest tőle tanultam. Hihetetlenül jól átmelegít!     Hozzávalók: 300 g hámozott sárgarépa 1 db filézett narancs…

A csicsóka számos egyéb kíváló tulajdonsága mellett segíti szerotonintermelésünket, fogyasztása tehát jókedvre derít! Én borongós tavaszi napon főztem ezt a levest először, és a hatást igazolni tudom! Hozzávalók:   250 g csicsóka 10 g vaj 1,3 dl zöldségalaplé 0,8…