BüféBudapest

Szeretem érezni a kenyér illatát, a friss zöldség ízét, szeretem kifakadni látni az érett gyümölcs nedvét, tapintani az élő tészta állagát. Szeretem ahogy az alapanyagok eldobják eredeti formájukat, és egységekből kerek egésszé rendeződnek. Öröm nekem a vendégül látás minden mozzanata...

Címkék

alga (1) alma (3) almás káposztás cvekedli (1) almás pite (1) almás zellerkrémleves (1) aranyszarvas (1) árpagyöngy (1) barackos csirke (1) bárány jeremynek (1) berlin (1) bor (1) borjúborda (1) brie (1) briós (1) brownie (1) buék (1) büfében (1) burek (1) burgonya (3) cékla (2) céklás csokis kalács (1) céklás kalács (1) chili (3) chutney (1) citrom (2) citromkrém (1) citromos vaníliás joghurt levendulával (1) coq au vin (1) csicsóka (1) csirke (1) csirkemáj (1) csirkemájpástétom (1) csokis (1) csokis keksz (1) csokitorta (1) csoki fagyi (1) csokoládé (10) csontlé (1) datolya (1) dió (2) diópesto (1) dísz (1) döner (1) édesburgonya (1) édesköménymag (1) édesség (5) együtt (1) előétel (1) eper (1) fagyi (1) fahéj (2) főétel (1) fozzunk egyutt (95) franciák (1) füge (1) gabona (1) gnocchi (1) gorgonzola (2) grissini (1) gulyásleves 150 főre (1) gyömbér (1) húsvét (1) húsvéti kalács (1) jégkrém (1) joghurt (2) joghurt torta (1) kacsa (2) kacsás kalács (2) kakaós csiga (1) kakaós kalács (1) kakas (1) kalács (6) kapcsolat (1) káposzta (2) kardamom (1) keksz (3) kékszőlő (1) kence (7) kenyér (11) kenyérpuding (1) kókusztej (1) kolbász (2) köles (2) konfitált csirkecomb (1) körte (3) körtefagyi (1) kovász (1) krém (8) kukorica (1) kultúrfürdő (1) lasagne (1) lazacpástétom (1) lencse (1) lepény (2) levendula (1) leves (6) libamáj (1) lilahagymás sütőtökkrém rozmaringgal (1) mandulás csokitorta (1) marhahús (1) mártás (1) mártogatós (7) mazsola (1) medvehagyma (2) megnyugvás (1) nagyböjt (1) nagy falat íz (1) narancs (2) nudli (2) oliva (1) olivapesto (1) őszi torta (1) paradicsom (3) pástétom (1) pecsenyelé (1) pesto (2) petrezselyem (1) piknik (5) pirog (1) pita (1) pite (1) pulykasült (1) pulyka kolbász (1) püspökkenyér (1) quinoa (1) rakott krumpli (1) recas pincészet (1) répa (1) rétes (1) rizottó (4) ropi (1) sáfrányleves (1) saláta (1) sonka (1) sóska (1) sóskaleves (1) spagetti (1) stangli (1) süti (1) sütőtök (4) sütőtökgnocchi (1) sütőtökös vöröslencse leves (1) szalonna (1) széchenyi (1) szegál viktor (1) széles metélt (1) szendvics (1) szeretetkeksz (1) taco (1) tamarind (1) tej (1) tejberizs (2) tejes pite (1) téli kalács (1) tészta (2) thai citromfű (1) tofu (1) torta (1) tortaszolgalat (7) túró (1) újhagyma (1) újkrumpli (1) uzsonna (1) vaj (2) vanília (2) wamp (2) zamatzár (1) zeller (2) zöldbab (2) zöldfűszer (2) zöldség (3) Címkefelhő

Erről beszélünk

  • Boszi1: Mennyi borral kell felönteni? Miért kell kétszer hozzáadni a tejszínt? (2012.12.21. 09:17) Csicsóka krémleves
  • carrambaba: A Te recepted alapján készítette el nekem tegnap Jucikám (M. Judit közös barátnőnk) és egy árva mo... (2012.03.13. 10:34) Fahéjas tejes pite (Bougatsa)
  • szantoter: Nézz be hozzám! Üdvözöllek Terike szanter.blogspot.com/ (2011.10.04. 17:22) Kakaós kalács
  • szépjuhászné: Örülök, hogy örülsz! :) Lányom vitt belőle Londonba (ott él), a kollégá... (2011.04.19. 14:04) Csokitorta, 1 a 100 közül
  • BÜFÉ: Ó, köszönöm a helyreigazítást! Remélem, ezt jól írtam :) (2011.03.21. 07:18) libamáj brióssal és vaníliás mazsolával

Receptek, képek, élmények, ötletek


2011.02.23. 10:08 BÜFÉ

Csokis kenyér

Címkék: csokoládé kenyér fozzunk egyutt tortaszolgalat csokis

Múlt héten óriási élményben volt részem. Vettem 5 kg csokit! Belga, 72%-os, és mondom, 5 kg. Nem vagyok megalomán, de azért a sok rám is hatással van. Kiöntöttem az egészet egy nagy, széles szájú keverőedénybe, és beleszagoltam. És beletúrtam. Meg volt csinálva a…

Share |

Szólj hozzá!

2011.01.10. 16:47 BÜFÉ

Csokitorta, 1 a 100 közül

Címkék: csokoládé csokitorta fozzunk egyutt tortaszolgalat

Az én családom csokoládé fetisiszta, a Pasim egészen biztos, és a kisebbik Lányunk is úgy tolja, mintha az életben maradás lenne a cél!Ezt a posztot nekik ajánlom!Hozzávalók:450 g fekete csokoládé450 g vaj9 db tojás195 g porcukor35 g lisztcsipet sóElkészítés:A sütőt…

Share |

9 komment

2010.12.21. 10:33 BÜFÉ

Mandulás csokitorta

Címkék: csokoládé fozzunk egyutt tortaszolgalat mandulás csokitorta

Ez a csokitorta régi családi kedvenc, még akkorról datálódik, hogy elkezdettt érdekelni a főzés és minden, ami a konyhában történik. Ha ismeritek, a Francia Konyha című szakácskönyvből származik. Nincs benne liszt, mandula és a 4 tojás fogják össze. És nagy előnye, hogy a…

Share |

1 komment

2010.06.29. 14:09 BÜFÉ

ha nem is reggelire, de CSOKIS KENYÉR 2!

Címkék: csokoládé kenyér édesség fozzunk egyutt

Nálunk a csokoládé mindjárt a levegő és a víz mellett áll a kamrában, létfontosságú elem. Én képzem a kivételt, én viszont imádok vele dolgozni, végignézni, milyen állapotváltozásokon tud keresztülmenni a csokoládé. Kicsit bosszant ugyan, hogy a nyers tészta felét…

Share |

Szólj hozzá!

2010.06.28. 12:56 BÜFÉ

Gyere Te is reggelizni!

Címkék: csokoládé kenyér édesség fozzunk egyutt

Amellett, hogy MIT eszem, többszáz kilót nyomhat a latba, HOGYAN is teszem azt! Egy békében, nyugalomban, zöldben elköltött reggeli segít kontemplálni, elindítani a napot. Éppen akkor, amikor kitör a frász, mert rájövök, mennyi mindent kell megcsinálni, akkor kell tudnom megfogni a…

Share |

Szólj hozzá!

2010.06.16. 12:40 BÜFÉ

Kókusztejes tejberizs kardamommal, csokoládéval

Címkék: csokoládé kókusztej tejberizs kardamom fozzunk egyutt

Vendégek jártak nálunk. Nem vacsorára, csak úgy, dumálni, az asztalra ilyenkor is kerül valami. Mákos gubára gondoltam, de a pár férfi tagja sem tejjel, sem kenyérrel nem él. Első pillanatban egészen egyszerűnek tűnt a feladat, de mivel a nem-fogyasztás hátterét nem ismertem…

Share |

Szólj hozzá!

2010.06.08. 14:39 BÜFÉ

Fúzió vagy Konfúzió Szegál Viktorral

Címkék: kacsa csokoládé chutney fozzunk egyutt szegál viktor

Először is köszönjük szépen az együttérzést és jókívánságokat, jelentem a pöttyök már csak nyomokban fordulnak elő a Lányokon!   Az így felszabadult időt tegnap este magamnak szenteltem, és alázattal álltam be Szegál Viktor mellé a tűzhely mögé. Tettem…

Share |

2 komment

2010.05.31. 14:55 BÜFÉ

Csoki fagyi

Címkék: csokoládé fagyi fozzunk egyutt csoki fagyi

A család, így a BÜFÉ is még mindíg a bárányhimlő bűvöletében tölti napjait. Kevés tény indokolja jobban, hogy megpróbáljam rekonstruálni az érdi Pataki cukrászdában kóstolt fenséges fekete csokifagyit. Második próbálkozásra sem sikerült annyira sötétre, mint az eredeti,…

Share |

1 komment

2010.05.17. 22:46 BÜFÉ

Csokis keksz - classic chocolate cookie

Címkék: csokoládé keksz csokis keksz fozzunk egyutt

A szervezetem tudomásul vette, hogy ősz van, bármilyen ételre ránézek, már elraktározta a testem. De engem már ez nem érdekel, a kabát jótékony takarásában tudom, hogy, ha kisüt a nap, eljön a mozgás ideje is. Ha ősz, hát ősz! Addig is együnk csokis kekszet!…

Share |

Szólj hozzá!

2010.04.28. 12:36 BÜFÉ

Brownie vegyes csokoládéval

Címkék: csokoládé édesség brownie fozzunk egyutt tortaszolgalat

Kizárólag hedonistáknak!                                         Hozzávalók: 590g cukor 8 tojás…

Share |

Szólj hozzá!