BüféBudapest

Szeretem érezni a kenyér illatát, a friss zöldség ízét, szeretem kifakadni látni az érett gyümölcs nedvét, tapintani az élő tészta állagát. Szeretem ahogy az alapanyagok eldobják eredeti formájukat, és egységekből kerek egésszé rendeződnek. Öröm nekem a vendégül látás minden mozzanata...

Címkék

alga (1) alma (3) almás káposztás cvekedli (1) almás pite (1) almás zellerkrémleves (1) aranyszarvas (1) árpagyöngy (1) barackos csirke (1) bárány jeremynek (1) berlin (1) bor (1) borjúborda (1) brie (1) briós (1) brownie (1) buék (1) büfében (1) burek (1) burgonya (3) cékla (2) céklás csokis kalács (1) céklás kalács (1) chili (3) chutney (1) citrom (2) citromkrém (1) citromos vaníliás joghurt levendulával (1) coq au vin (1) csicsóka (1) csirke (1) csirkemáj (1) csirkemájpástétom (1) csokis (1) csokis keksz (1) csokitorta (1) csoki fagyi (1) csokoládé (10) csontlé (1) datolya (1) dió (2) diópesto (1) dísz (1) döner (1) édesburgonya (1) édesköménymag (1) édesség (5) együtt (1) előétel (1) eper (1) fagyi (1) fahéj (2) főétel (1) fozzunk egyutt (95) franciák (1) füge (1) gabona (1) gnocchi (1) gorgonzola (2) grissini (1) gulyásleves 150 főre (1) gyömbér (1) húsvét (1) húsvéti kalács (1) jégkrém (1) joghurt (2) joghurt torta (1) kacsa (2) kacsás kalács (2) kakaós csiga (1) kakaós kalács (1) kakas (1) kalács (6) kapcsolat (1) káposzta (2) kardamom (1) keksz (3) kékszőlő (1) kence (7) kenyér (11) kenyérpuding (1) kókusztej (1) kolbász (2) köles (2) konfitált csirkecomb (1) körte (3) körtefagyi (1) kovász (1) krém (8) kukorica (1) kultúrfürdő (1) lasagne (1) lazacpástétom (1) lencse (1) lepény (2) levendula (1) leves (6) libamáj (1) lilahagymás sütőtökkrém rozmaringgal (1) mandulás csokitorta (1) marhahús (1) mártás (1) mártogatós (7) mazsola (1) medvehagyma (2) megnyugvás (1) nagyböjt (1) nagy falat íz (1) narancs (2) nudli (2) oliva (1) olivapesto (1) őszi torta (1) paradicsom (3) pástétom (1) pecsenyelé (1) pesto (2) petrezselyem (1) piknik (5) pirog (1) pita (1) pite (1) pulykasült (1) pulyka kolbász (1) püspökkenyér (1) quinoa (1) rakott krumpli (1) recas pincészet (1) répa (1) rétes (1) rizottó (4) ropi (1) sáfrányleves (1) saláta (1) sonka (1) sóska (1) sóskaleves (1) spagetti (1) stangli (1) süti (1) sütőtök (4) sütőtökgnocchi (1) sütőtökös vöröslencse leves (1) szalonna (1) széchenyi (1) szegál viktor (1) széles metélt (1) szendvics (1) szeretetkeksz (1) taco (1) tamarind (1) tej (1) tejberizs (2) tejes pite (1) téli kalács (1) tészta (2) thai citromfű (1) tofu (1) torta (1) tortaszolgalat (7) túró (1) újhagyma (1) újkrumpli (1) uzsonna (1) vaj (2) vanília (2) wamp (2) zamatzár (1) zeller (2) zöldbab (2) zöldfűszer (2) zöldség (3) Címkefelhő

Erről beszélünk

  • Boszi1: Mennyi borral kell felönteni? Miért kell kétszer hozzáadni a tejszínt? (2012.12.21. 09:17) Csicsóka krémleves
  • carrambaba: A Te recepted alapján készítette el nekem tegnap Jucikám (M. Judit közös barátnőnk) és egy árva mo... (2012.03.13. 10:34) Fahéjas tejes pite (Bougatsa)
  • szantoter: Nézz be hozzám! Üdvözöllek Terike szanter.blogspot.com/ (2011.10.04. 17:22) Kakaós kalács
  • szépjuhászné: Örülök, hogy örülsz! :) Lányom vitt belőle Londonba (ott él), a kollégá... (2011.04.19. 14:04) Csokitorta, 1 a 100 közül
  • BÜFÉ: Ó, köszönöm a helyreigazítást! Remélem, ezt jól írtam :) (2011.03.21. 07:18) libamáj brióssal és vaníliás mazsolával

Receptek, képek, élmények, ötletek

2011.01.10. 16:47 BÜFÉ

Csokitorta, 1 a 100 közül

Címkék: csokoládé csokitorta fozzunk egyutt tortaszolgalat

Az én családom csokoládé fetisiszta, a Pasim egészen biztos, és a kisebbik Lányunk is úgy tolja, mintha az életben maradás lenne a cél!

Ezt a posztot nekik ajánlom!

Hozzávalók:

450 g fekete csokoládé

450 g vaj

9 db tojás

195 g porcukor

35 g liszt

csipet só

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 180 C-ra. 27 cm-is tortaformát sütőpapírral bélelek. A felkockázott csokoládét, és darabokra szelt vajat vízgőz fölött megolvasztom. A tojásokat elhabarom a cukorral, hozzáadom a lisztet, a csipet sót. A már langyos csokoládés masszához adom a tojásos keveréket, alaposan elkeverem, és 30 perc alatt készre sütöm. A kész torta még rezgős lesz, amikor kihűlt a belseje a pudingnál kicsit feszesebb állagú lesz, de krémes marad és lágy, kívül roppan egy picit, egek, én nem rezgek annyira a csokira, de ez engem is megérint. Hagyd magad, érdemes!

Share |

9 komment

A bejegyzés trackback címe:

http://bufe.blog.hu/api/trackback/id/tr762574515

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

SóésBors 2011.02.04. 19:46:38

na ennek most nekiállok :)

SóésBors 2011.02.04. 20:07:43

csak időmérési célzattal kommentelek újra, sül a cucc sütőpapírkereséssel, tojástörögetéssel, tálkinyalással együtt, ha olyan lesz, amilyennek kinéz....

BÜFÉ · http://bufe.blog.hu 2011.02.05. 14:27:51

ej, de izgalmas, egy hozzászólás, tyű, Emese :) Mesélj, fincsi volt?

SóésBors 2011.02.05. 19:09:58

Nem. Lehet. Kibírni. !!!!!
Kiposztolom gyorsan magamhoz, zseniális! Köszönjük! Imádom a blogodat!

BÜFÉ · http://bufe.blog.hu 2011.02.05. 20:47:38

Köszönöm szépen, azé bírd ki! Illetve, milyen az, amikor nem bírod ki, megnézném!
Egyúttal követelem a péntiszombi folytatását! Fény az éjszakában, és egyszer csak vége....

SóésBors 2011.02.06. 05:56:09

Péntiszombi helyett ajánlom figyelmedbe a zihert ziher.info/

szépjuhászné 2011.04.18. 18:50:34

Na, én ezt megsütöttem! (kétszer!) Az első ugyanígy készült, csak fele annyi barnacukorral. A másodikat liszt helyett darált mandulával, és úgy, mint a piskótát. Tehát a tojásokat szétválasztva, sárgájákat cukorral kikeverve, fehérjét habbá verve. Egyszerűen zseniális, de csak egy 2x2 cm-es kockát lehet megenni belőle.

BÜFÉ · http://bufe.blog.hu 2011.04.19. 12:48:05

@szépjuhászné: nagyon örülök, hogy jól sikerült! Valóban tömény csoki, érdemes óvatosan fogyasztani, bár ezt a családom nem így látja! Köszönöm az ötleteket is!

szépjuhászné 2011.04.19. 14:04:02

Örülök, hogy örülsz! :)

Lányom vitt belőle Londonba (ott él), a kollégák elájultak, általános a lelkesedés, a recept azóta úton van.