Aki szereti a paradicsomot, evvel a krémmel nem lőhet mellé! Tapasztalatom szerint a nyári gyerekek mind rajonganak a paradicsomért. Én novemberi vagyok, mégis rajongok a paradicsomért. Nincs hát szabály :-) Elnézést, hogy kezdésnek nem a legegyszerűbbet választottam, de érdemes nekifutni. Ha megcsináljátok, igazi nyarat varázsoltok vele!
Hozzávalók:
150ml tejszín
50g sajtkrém (mascarpone/házi/bolti vajkrém - utalás a krémek, kencék, mártogatósok c. poszt ide vonatkozó tartalmára)
2 paradicsom
2-3db aszalt paradicsom
Elkészítés:
A friss paradicsomokat felkockázom, és a tejszínnel felteszem főni. A legkisebb lángon teszem ezt, még csak gyöngyöznie sem kell. Kb. 20 perc alatt végbemegy a varázslat, a paradicsom átleheli lelkét a tejszínbe. A tejszínt sűrű szitán átszűröm, félreteszem hűlni. Az aszalt paradicsomokat tetszés szerinti darabokra vágom. Kimérem a sajtkrémet, homogén masszává dolgozom a paradicsomos tejszínnel, végül belekeverem az aszalt paradicsom darabokat.
Kenyérrel, zellerszárral, répával, magában, és mindenkinek ajánlom!
Külön köszönet Ágónak a gyönyörű fogas csuporért!
